Лично я брала в библиотеке старые книги, годов так 30-60х о какой-нибудь медицине. Открывала случайную страницу и вбивала ее на сайте проверки уникальности текста и если мой текст был уникален на 100% я смело бралась перепечатывать несколько глав. Именно перепечатывать, а не с помощью программ сканировать текст, площадка знает эти все уловки и вам за это снимут рейтинг. А в копирайтенге люди отталкиваются от рейтинга)