Специалист
Имя: Ирина
Пол: Женский
Адрес: Португалия,Украина
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 15.02.2013
Сообщений: 1,171
Благодарностей: 619
Re: Едите ли вы рыбу? "Рыба продлевает жизнь"!
Рыбу обязательно нужно есть,но нужно правильно выбирать сорт рыбы и правильно готовить (отварная рыба,гриль)
Жирная рыба, богатая основными жирными кислотами (омега-3), которые помогают снижать уровень холестерина и не позволяют кровяным бляшкам цепляться к стенкам артерий, получает наивысшие баллы в многочисленных исследованиях как чрезвычайно полезный для здоровья продукт питания. Однако, некоторых сортов рыбы следует избегать из-за высокой концентрации в них опасного канцерогенного вещества — метилмеркурия (высокотоксичных органических соединений ртути)
-Лосось (как выращенный в фермерских хозяйствах, так и «дикий» океанический) имеет низкий уровень метилмеркурия. Впрочем, имейте в виду, что по сравнению с лососем, выловленным из океана, фермерский лосось (из-за корма, на котором его выращивают) может содержать в 16 раз больше полихлорированных дифенилов, или ПХД — высокотоксичных веществ, которые связывают с раком, неврологическими расстройствами, задержкой развития у детей.
— Камбала, треска и пикша имеют низкий уровень метилмеркурия, а также являются прекрасным источником неотягощенного жиром белка и витаминов группы В.
— Форель, тунец и палтус богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, железом и магнием, однако при этом содержат метилмеркурий в достаточно высокой концентрации. Поэтому следует потреблять эту рыбу в ограниченных количествах.
— Меч-рыба и акула,скумбрия содержат чрезвычайно высокую концентрацию метилмеркурия, поэтому лучше эти виды рыбы не употреблять,особенно беременным и кормящим матерям.