Мне кажется, что для того, чтобы подготовка к Новому Году не вылетела в копеечку, лучше просто начать закупаться пораньше. Например, ничего ведь страшного не будет, если вы в сентябре (к примеру) купите пару баночек рыбной консервы, в октябре баночку зеленого горошка и кукурузы, а в ноябре шампанское? Зато в декабре останется докупить только скоропортящиеся продукты, да приготовить все. К тому же необязательно тратить много денег на стол. Сейчас есть много экономных рецептов. Есть блюда-обманки. Например, я летом закатываю кабачки, как ананасы. в салате или в запеченном виде это реально незаметно! Зато экономит деньги. Еще можно делать салаты из недорогих или сезонных продуктов. Например, свекла или морковь. На их основе, конечно, есть винегрет и селедка под шубой, но кроме этого куча других интересных рецептов. Я в последнее время стараюсь искать рецепты из недорогих блюд на праздники. причем не только на Новый Год и не из-за того, что денег мало. Просто у меня в последнее время получается, что и стол хороший накрыт, и денег немного потрачено. И подарки либо окупают застолье, либо превосходят по цене. т.е. я еще на гостях зарабатываю