Норвежский производитель лосося Kvar?y Arctic присоединился к блокчейн-платформе IBM Food Trust
Норвежский производитель лосося Kvar?y Arctic присоединился к блокчейн-платформе IBM Food Trust для повышения прозрачности цепочки поставок и предотвращения мошенничества в индустрии морепродуктов. Норвежский производитель выращенного на ферме лосося Kvar?y Arctic пополнил ряды компаний, присоединившихся к IBM Food Trust – платформе для отслеживания цепочки поставок на основе блокчейна. Kvar?y Arctic поставляет продукцию для ресторанов и розничных магазинов Whole Foods в США и Канаде.
Теперь компания будет использовать блокчейн для предоставления потребителям подробной информации о происхождении своей продукции. Генеральный директор IBM Food Trust Радж Рао (Raj Rao)
назвал это партнерство «важным шагом в продвижении прозрачности и ответственного производства в цепочках поставок морепродуктов».
С помощью QR-кода клиенты Kvar?y Arctic смогут получить доступ к исчерпывающей информации и изображениям, детализирующим условия производства лосося, включая возраст рыбы, дату добычи и информацию о маршруте поставки продукта от фермы до супермаркета.
Производитель лосося также работает с поставщиком кормов BioMar, чтобы добавить в проект данные его цепочки поставок. Kvar?y Arctic сообщает о резком увеличении спроса на свежие морепродукты в Соединенных Штатах за последние три месяца – поставки превышают ожидаемый объем в два раза.
Пресс-секретарь IBM Food Trust Эспен Браат (Espen Braathe)
рассказал, что продукты премиум-класса гораздо чаще становятся объектом мошенничества, чем другие потребительские товары.
Цитата:
«Когда спрос на продукты питания премиум-класса растет, выгода от мошенничества с ними также увеличивается», – сказал он.
|
Исследование,
опубликованное экологической некоммерческой организацией Oceana, показало, что треть всех морепродуктов в Соединенных Штатах неправильно маркируется, в результате чего потребители часто платят высокую цену за некачественную продукцию.
Цитата:
«Блокчейн – это будущее, когда речь идет о прекращении мошенничества в индустрии морепродуктов», – сказал генеральный директор Kvar?y Arctic Альф-Горан Кнутсен (Alf-G?ran Knutsen). «Технология предоставляет необходимый уровень детализации отслеживания цепочек поставок, который помогает нам сократить количество пищевых отходов».
|
В апреле стало известно, что «фруктовый гигант» Dole Food Company к 2025 году
запустит систему отслеживания цепочек поставок на блокчейне IBM для сельскохозяйственных продуктов. В том же месяце Nestl? и некоммерческая организация Rainforest Alliance
заявили, что используют блокчейн-платформу IBM Food Trust для отслеживания цепочек поставок кофе Zoegas.
Источник:
Bits.media
05.06.2020, 14:00
Похожие темы
