MMGP logo
Присоединяйтесь к нашему инвестиционному форуму, на котором уже 641,018 пользователей. Чтобы получить доступ ко многим закрытым разделам и начать общение - зарегистрируйтесь прямо сейчас.
Общие вопросы об инвестициях. Книги. Статьи. Обмен опытом и знаниями. С чего начать инвестировать? Куда выгодно вложить деньги? Как инвестировать без риска? Все ответы здесь.
Старый 12.04.2014, 13:41
#1
Заблокированный
 
Имя: Президент
Пол: Мужской
Адрес: СССР
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 01.04.2014
Сообщений: 255
Благодарностей: 37
Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Когда я открыл свой первый кафе я конечно как и многие столкнулся с нехваткой клиентов.

Конечно как и у всех в выходные дни у меня клиентов более чем хватало. Но в будние дни тишина полная.

В итоге сидя как то придумал. Надо давать людям бесплатно пиво.
Казалось бы идея абсурдная и убыточная. Мой алминистратор посмотрел на меня как на полного идиота но все таки не решился что либо противопоставить моему взрывному характеру.

Привез пива побольше и решил посмотреть что будет.
Установил банер что у на пиво бесплатное.
Народ конечно попер.

Стандартная ситуация.
Садится девушка и парень.
- Нам пиво.
- Пиво бесплатное только при условии что вы закажете у на что либо на 5$(официант).
С того момента я расширил свой кафе в 2 раза и позже построил еще 1 в другом конце города.
Выручка не то что не упала а наоборот поднялась.
О нас узнал весь город.

Ребята заказывают шашлык. Как правило минимум 2. 1 шашлык у нас стоит 5$. В итоге 10$ они потратили.
В общем под этот шашлык они выпьют максимум 2-3 кружки пива каждый. После чего опять закажут закуску на 10$.

Математика в итоге в основном следующая.
20$ тратит клиент.
5$ расходы на пиво.

Но у нас за обслуживание не 10% а 15%. В итоге за счет большого притока посетителей мы получаемся довольно в большом плюсе.
oshishig вне форума
Сказали спасибо 10 раз(а):
bond777 (29.04.2014), EmiLieN (27.05.2014), Firewall (15.04.2014), JohnMoscow (13.04.2014), lannna (23.04.2014), Meggido (14.04.2014), ThePPP (14.04.2014), Tr@der (14.04.2014), Граф (22.04.2014), Ильдар Вахитов (26.04.2014)
Старый 13.04.2014, 01:29
#2
Топ Мастер
 
Имя: Роман
Пол: Мужской
Возраст: 45
Адрес: СССР
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 06.09.2012
Сообщений: 21,313
Благодарностей: 8,724
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Автор молодец. Уважаю таких предприимчивых людей. А вот некоторые другие из-за того, что не могут работать мозгом, возможно и закрыли бы кафе из-за нерентабельности.
Все на поверхности.
muzprofi вне форума
Сказали спасибо 3 раз(а):
Meggido (14.04.2014), oshishig (13.04.2014), vagh (14.04.2014)
Старый 14.04.2014, 08:37
#3
Топ Мастер
 
Пол: Мужской
Инвестирую в: Фондовый рынок
Регистрация: 31.08.2013
Сообщений: 7,504
Благодарностей: 4,981
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Цитата:
Сообщение от oshishig Посмотреть сообщение
шашлык у нас стоит 5$
а у вас это где ? в иллинойсе ?
__________________
Готовый интернет-магазин на Битрикс
Быстрые и недорогие VPS сервера для торговли.
Аксиомы биржевого спекулянта
leshikvtumane вне форума
Старый 14.04.2014, 11:40
#4
Должник!!!
 
Пол: Мужской
Инвестирую в: Доверительное управление
Регистрация: 14.05.2013
Сообщений: 1,154
Благодарностей: 268
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Цитата:
Сообщение от leshikvtumane Посмотреть сообщение
а у вас это где ? в иллинойсе ?
вопрос не в том где находится, а в идеи привлечения клиентов...

я вчера покушал шашлык за 650 р. это побольше чем 5 долларов...
__________________
Я получил статус "Должник". Подробности здесь и здесь.
ThePPP вне форума
Старый 14.04.2014, 11:57
#5
Топ Мастер
 
Пол: Мужской
Инвестирую в: Фондовый рынок
Регистрация: 31.08.2013
Сообщений: 7,504
Благодарностей: 4,981
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Цитата:
Сообщение от ThePPP Посмотреть сообщение
вопрос не в том где находится, а в идеи привлечения клиентов...
как это не где находится? если человек пишет цены в долларах - мне интересно где был бизнес.

добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от ThePPP Посмотреть сообщение
я вчера покушал шашлык за 650 р. это побольше чем 5 долларов...
да не в сумме речь, а в эквиваленте долларов. почему доллары?
__________________
Готовый интернет-магазин на Битрикс
Быстрые и недорогие VPS сервера для торговли.
Аксиомы биржевого спекулянта

Последний раз редактировалось leshikvtumane; 14.04.2014 в 11:58. Причина: Добавлено сообщение
leshikvtumane вне форума
Старый 14.04.2014, 13:30
#6
Заблокированный
 
Имя: Президент
Пол: Мужской
Адрес: СССР
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 01.04.2014
Сообщений: 255
Благодарностей: 37
Автор темы Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

У нас вообще тенге просто конвертировал здесь чтобы народ не грузить
oshishig вне форума
Сказали спасибо:
leshikvtumane (17.04.2014)
Старый 14.04.2014, 14:42
#7
Топ Мастер
 
Имя: Роман
Пол: Мужской
Возраст: 45
Адрес: СССР
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 06.09.2012
Сообщений: 21,313
Благодарностей: 8,724
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Сейчас и правда лучше в долларах цены указывать, так понятнее . Особенно на Украине.
muzprofi вне форума
Старый 14.04.2014, 15:11
#8
Мастер
 
Имя: Алексей
Пол: Мужской
Адрес: Ростов-на-Дону
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 09.09.2011
Сообщений: 3,275
Благодарностей: 1,798

награды Волшебный горшочек 
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

У меня мечта была: бар свой открыть. Именно бар, а не что-то совмещенное. Наподобие тех, которые показывают в американских фильмах.
Кроме длинной барной стойки должно было быть всего несколько столиков и все. Обязательно вместо смазливого паренька 20 лет от роду, за барной стойкой будет сидеть, стоять здоровый мужик(татухи приветствуются), либо женщина(такая-же эпатажная). В моем баре будет стоять смог сигаретного дыма(бар будет только для курящих, трезвенники и язвенники не приветствуются), негромко играть тихая, спокойная музыка и многие другие подобные атрибуты, присущие подобным барам. Однако это именно мечта, которую я не собираюсь осуществлять.
Meggido вне форума
Сказали спасибо 2 раз(а):
leshikvtumane (17.04.2014), s00n (23.04.2014)
Старый 14.04.2014, 16:07
#9
Топ Мастер
 
Имя: Роман
Пол: Мужской
Возраст: 45
Адрес: СССР
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 06.09.2012
Сообщений: 21,313
Благодарностей: 8,724
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Цитата:
Сообщение от Meggido Посмотреть сообщение
У меня мечта была: бар свой открыть. Именно бар, а не что-то совмещенное. Наподобие тех, которые показывают в американских фильмах.
Кроме длинной барной стойки должно было быть всего несколько столиков и все. Обязательно вместо смазливого паренька 20 лет от роду, за барной стойкой будет сидеть, стоять здоровый мужик(татухи приветствуются), либо женщина(такая-же эпатажная). В моем баре будет стоять смог сигаретного дыма(бар будет только для курящих, трезвенники и язвенники не приветствуются), негромко играть тихая, спокойная музыка и многие другие подобные атрибуты, присущие подобным барам. Однако это именно мечта, которую я не собираюсь осуществлять.
Судя по описанию это Saloon с дикого Запада . А что, думаю будет круто и актуально.
muzprofi вне форума
Сказали спасибо:
Meggido (14.04.2014)
Старый 14.04.2014, 16:27
#10
Любитель
 
Имя: Иван
Пол: Мужской
Инвестирую в: HYIP
Регистрация: 17.10.2012
Сообщений: 549
Благодарностей: 48
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Цитата:
Сообщение от muzprofi Посмотреть сообщение
Судя по описанию это Saloon с дикого Запада . А что, думаю будет круто и актуально.
Ага, только музыка не тихая и спокойная, а наоборот шумная, тяжелая...этакий бар не для всех...
Igazagolder вне форума
Сказали спасибо:
Meggido (14.04.2014)
Старый 17.04.2014, 11:39
#11
Интересующийся
 
Пол: Мужской
Инвестирую в: Форекс
Регистрация: 15.04.2014
Сообщений: 32
Благодарностей: 7
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

интересная мысль. но по моему опыту есть такое понятие как "готовность рынка (народа, людей) к определенному предложению". ну например. открыли скажем в глубинке гламурный ресторан восточных блюд. вроде бы все хорошо. но, не готов еще там народ к этому. хоть делай скидки, хоть раздавай бесплатно.

автору повезло. идея выстрелила. мне к сожелению нет. вложив в кафе 70-80к баксов ничего не получилось. даже на 0 не вышли. 8 месяцев коту под хвост.

а продавали мы жаренную рыбу. бесплатно все. кроме рыбы. уха, хлеб, чай, свежый салат, соусы, в жару домашний компот.
bablo-in вне форума
Старый 17.04.2014, 13:21
#12
Заблокированный
 
Имя: Президент
Пол: Мужской
Адрес: СССР
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 01.04.2014
Сообщений: 255
Благодарностей: 37
Автор темы Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Когда даешь алкоголь бесплатно, человек пьет и расслабляется.
А чем больше он отдыхает тем дольше сидит и больше заказывает еды.
Спиртное рулит.
oshishig вне форума
Сказали спасибо 3 раз(а):
Meggido (17.04.2014), muzprofi (17.04.2014), neva2012 (17.04.2014)
Старый 17.04.2014, 13:41
#13
Мастер
 
Имя: Sveta Lisina
Пол: Женский
Инвестирую в: HYIP
Регистрация: 28.08.2010
Сообщений: 4,124
Благодарностей: 6,704
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

К бесплатному пиву - платный туалет.
neva2012 вне форума
Сказали спасибо 3 раз(а):
Infil123 (23.04.2014), SamurayXXX (18.04.2014), Валерий Мартынов (17.04.2014)
Старый 17.04.2014, 19:14
#14
Специалист
 
Пол: Мужской
Адрес: Ростов-на-Дону
Инвестирую в: HYIP
Регистрация: 29.06.2013
Сообщений: 556
Благодарностей: 402
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Цитата:
Сообщение от Meggido Посмотреть сообщение
Однако это именно мечта, которую я не собираюсь осуществлять.
отчего же не собираетесь) желаю Вам без напряга для финансового состояния реализовать мечту)

а автору респект... замануха с бесплатным пивом сработала как реклама на весь городок, каждый друг другу небось рассказывал, что в баре "Икс" пиво бесплатно... остальное то не бесплатно, на мяско и салатики и коктейли тратились денежки)
__________________
Инвестиции в победителей конкурса "Миллион в умелые руки-3".
Кто ещё не вложил свой миллион в умелые руки - налетай))
vlatezar вне форума
Сказали спасибо:
Meggido (17.04.2014)
Старый 17.04.2014, 22:57
#15
Мастер
 
Имя: Алексей
Пол: Мужской
Адрес: Ростов-на-Дону
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 09.09.2011
Сообщений: 3,275
Благодарностей: 1,798

награды Волшебный горшочек 
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Кстати у нас в России нет ни одного абсентария как в Праге. Думаю заведение было бы популярно для определенного круга людей, а может и не только для определенного.
Сколько раз в Праге был, так толком город и не увидел, так как я из этих самых абсентариев не вылезал.
Meggido вне форума
Старый 17.04.2014, 23:14
#16
Специалист
 
Пол: Мужской
Инвестирую в: HYIP
Регистрация: 09.12.2013
Сообщений: 750
Благодарностей: 119
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Сейчас с нуля можно не прогореть только если в кафе есть подобная фишка или же это настоящее арт-кафе с тематическим оформлением и мероприятиями. А просто места выпить-закусить на каждом шагу
financecaptain вне форума
Старый 18.04.2014, 11:22
#17
Мастер
 
Имя: Александр
Пол: Мужской
Возраст: 44
Адрес: Россия-Германия
Инвестирую в: Фондовый рынок
Регистрация: 28.09.2006
Сообщений: 4,117
Благодарностей: 757

награды Ветеран MMGP.RU 
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Цитата:
Сообщение от financecaptain Посмотреть сообщение
Сейчас с нуля можно не прогореть только если в кафе есть подобная фишка или же это настоящее арт-кафе с тематическим оформлением и мероприятиями. А просто места выпить-закусить на каждом шагу
И даже если на каждом шагу, все равно их очень не хватает.

Все зависит от региона и вообще что есть, рюмочная, кафе, ресторан, фаст.

На каждом шагу многое, но можно сделать и особенно не сложно. Даже скопировать только не из своего города а лучше из-за рубежа.
__________________
Продаю подпись
Лучшие моды для World Of Tanks
admirus вне форума
Старый 18.04.2014, 13:25
#18
Профессионал
 
Имя: Антон
Пол: Мужской
Инвестирую в: Форекс
Регистрация: 17.02.2014
Сообщений: 1,180
Благодарностей: 258
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

Цитата:
Сообщение от oshishig Посмотреть сообщение
Но у нас за обслуживание не 10% а 15%. В итоге за счет большого притока посетителей мы получаемся довольно в большом плюсе.
и какая у вас в среднем за день выручка?
kaliber вне форума
Старый 18.04.2014, 17:44
#19
Заблокированный
 
Имя: Президент
Пол: Мужской
Адрес: СССР
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 01.04.2014
Сообщений: 255
Благодарностей: 37
Автор темы Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

По поводу выручки.
Стандартные кафешники в месяц едва едва сводят концы с концами.
Так как они у нас через каждые 100 натыканы.
Вообще в городе у нас их завалом.
А магазинчиков и того больше.
Если они в чистую вытаскивают 1000-2000$ то надо радоваться.
Я же в день благодаря наплыву получаю от 200$ минимум. В выходные и праздники в 5-10 раз больше.
В среднем за месяц набегает от 5000 до 10000$.
Но это еще при том что я постоянно материально подстегиваю своих ребят.
5000$ я как правило разкидываю дополнительно в виде бонусов работникам.
В общем они у меня с голоду не мрут.
В других же кафешниках обслуга получает от 200 до 500$ в месяц.
Мои же всегда в два а то и втри раза больше.
Мне в принципе не сама прибыль важна а более важно чтобы меня любили, ценили и уважали.
А когда работники сыты и довольны я знаю точно что они все сделают для того чтобы угодить клиентам.
А довольный клиент обязательно вернется к нам.
В других же кафешниках полный ужас.
Официанты не ценят свою работу и поэтому не равутся обслужить посетителей на всю катушку.
В общем это тема глобальная.
Кто умный тот поймет о чем я...
oshishig вне форума
Сказали спасибо:
s00n (23.04.2014)
Старый 22.04.2014, 23:32
#20
 
Имя: Дмитрий
Пол: Мужской
Адрес: Санкт-Петербург
Инвестирую в: Свой бизнес
Регистрация: 19.02.2010
Сообщений: 4,741
Благодарностей: 3,656

награды Волшебный горшочек 
Re: Как я раскруил свои кафешники. Моя жизнь.

На самом деле, кафешек много, а сходить некуда, все хотят денееег, кафе в котором можно посидеть и не оставить кучу денег по пальцам пересчитать, так что кафе много, а сходить некуда, вот парадокс. Конечно открывая кафе на пяточке где еще их 5 штук, нужна изюминка. У нас было кафе с пивной безлимиткой, наверно в году 2004-2006, закрылось, безлимит стоил 5$ а закуска очень простая и ужасно дешевая, видимо так и не вышли в плюс.

Кафе в планах когда-нибудь
Граф вне форума
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Опции темы

Быстрый переход
Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Как спасти жизнь 160 ослам и уберечь свои деньги? Slineage Свой интернет бизнес: общий форум 12 21.04.2015 09:54
О, жизнь! Без завтрашнего дня... Understanding Самое разное 12 27.02.2014 09:33
Кошелек или жизнь... VitaliyFX Курилка 11 04.02.2014 07:59
Дорога в жизнь... doktorweb Стратегии и прогнозы 45 07.04.2013 19:31