В будущем кофе станет предметом роскоши

Осень — отличное время для хороших новых привычек, и поставщики кофейных зерен знают об этом. В дождливые осенние дни легко найти повод для приятной чашечки кофе.



Многие заведения предлагают бесплатный кофе в Международный день кофе, другие — предлагают скидки и акционные условия. А для ресторанов нет ничего лучшего, чем предлагать бесплатный кофе для повторного привлечения посетителей. Однако учитывая будущие перспективы, заведения пересмотрят свою политику.

Мировая потребность в кофе постоянно меняется. На Европу приходится почти треть потребления во всем мире, но за последние пять лет Китай удвоил объем употребления. Что касается Канады — здесь 90% взрослого населения любит пить бодрящий напиток. В любом случае потребление кофе постоянно увеличивается, что оказывает большое давление на страны производителей. Вдобавок ко всему, климатические изменения не играют на руку фермерам.

Кофейные бобы выращивают в более чем 60 странах. Эта область кормит более 25 миллионов семей по всему миру. Крупнейшие производители кофе — Бразилия, Вьетнам и Колумбия. Благодаря бурному росту промышленности, в 2017 году будет произведено более 153 миллионов мешков кофе весом 60 килограмм.

Однако среди экспертов растет мнение о том, что изменение климата серьезно повлияет на кофейные культуры в течение следующих 80 лет. К 2100 году более 50% земли, используемой для выращивания кофе, не будет обрабатываться. А комбинация эффектов, таких как высокие температуры и смещение осадков, сделает землю непригодной для фермерства. По предварительным оценкам, к 2050 году Эфиопия потеряет 60% своей добычи.

Хороший кофе будет стоить дорого

Прямо сейчас фьючерсы на кофе оцениваются в $ 1,28 за фунт. Цена постоянно подвергается давлению. При таком раскладе рекордная цена $ 3,39 за фунт, установленная в 1977 году, может вернуться всего за несколько лет.

За исключением борьбы с изменением климата, мы должны изменить наши отношения с кофе. Особенно учитывая тот факт, что страны производители кофе стремятся разработать экологически безопасные методы выращивания.

Перевод специально для mmgp.ru
Уникальность

"Хорошее кофе"? Или хороший?))

Исправил на хороший, но, если я правильно помню, по новым правилам можно употреблять и так и так)

Как его сохранить про запас, главный вопрос не раскрыли в теме.

Если качественный молотый кофе приобретать или в зёрнах, то его надолго хватает. Но просто так тонны напитка не купишь сейчас по той простой причине, что отдельное помещение для его хранения не у каждого потребителя отыщется.

Да, к сожалению. Наравне с жУри и парашУтом.
Что касается кофе, то для долгосрочной инвестиции выглядит неплохо:

Нужно не цен бояться, а стремиться и зарабатывать столько, чтобы цены не кусались.

Но количество богатсв ограничено, так чтополюбому на всех не хватит.

Но каждый просто обязан стремиться, если хочется хорошо жить

Кофе пьют меньше чем чай, но стоит дороже, сложнее его производить, хорошее вложения в него.

Кофе как то не в авторитете Больше люблю китайский чай: пуэрчик, да хун пао и т.д Да и бодрит пэур по-круче любого кофе.

Есть заменитель из ячменя, дёшево и сердито

Ну и как же мы без кофе в будущем, будем пить чай.

Кофе уже давно не пью, но думаю зависимые от кофе будут его ценить всегда, так что вполне возможно что кофе может стать предметом роскоши))) но если кофе вообще исчезнет от этого никто не умрет, а вот если вода пропадет это будет трагедия

А что насчет вкусовых качеств ?

Чем же дороже? Кофе в зернах, не элитный стоит 900-1000 рублей за килограмм. Крупнолистовой чай, тоже не элитный, стоит 500-600 рублей за пачку 500 грамм. Что получается даже дороже, чем кофе.
И того, и того пьют меньше, чем растворимого кофе и чая в пакетах.

Посмотрел на картинку аж захотелось выпить чашечку.

Ну опять же есть же разные сорта. Мне кажется первым делом от климатических изменений погибнет Арабика, а вот Робуста менее прихотлива, и она как раз в цене и возрастёт

Тема пробивает на кофе, пойду тоже кофе налью

putoran, кофе просто весит больше, а вы его выпеваете быстрее чем пачку чая того же веса, у меня кофемашина и знаете накладно покупать кофе. Да и зерна брать надо нормальные, а не дешевые суррогат, cмысл в зернах что вкус хороший, а в дешевые зернах вкуса нет.

Вы правы, в аналитической статье рассказывается, что изначально пострадает Арабика, поскольку всего несколько градусов изменений — и вместо качественного продукта получаем сурогатный кофе