Стартап:Как обеспечить пол Нью-Йорка овощами и зеленью не выходя из дома

Стартап Gotham Greens очень сложно не заметить, учитывая что это огромная светящаяся теплица на крыше магазина Whole Foods, в Бруклине.

Агро-технический стартап занимается выращиванием продуктов для ресторанов и магазинов Нью-Йорка, на данный момент производство ведется и в Чикаго. Всего существует 4 локации наивысшая из которых расположена в Гованусе. Gotham Greens удается производить 20 миллионов лиственных продуктов ежегодно, при этом за счет локализации практически не требуются издержки на доставку выращенных продуктов.

Как говорит гендиректор компании Вирадж Пури:"Gotham Greens это не какой-то небольшой сад на крыше".

Сейчас в теплицах выращиваются большое количество лиственных продуктов, таких как базилик, салаты, при этом все выращиванием происходит с использованием компьютерного климат-контроля, автоматически отслеживающего и регулирующего температуру, влажность, количество света, углекислого газа. Можно сказать, что абсолютно вся зелен растится в автоматическом режиме, без особого человеческого влияния. Подпитка растений удобрениями, а также полив осуществляется компьютером, с использованием собственных технологий, позволяющих не только ускорить рост растений, но и уменьшить потребление воды за счет правильной рециркуляции.


Используя такую технологию выращивания продуктов, зелень становиться более питательной, при этом производительность на акр земли в 30 раз выше чем у обычных ферм. Недавно компания открыла свое производство в Чикаго, на крыше завода мыловарения, в историческом районе Пулман, с общей площадью 75 000 квадратных футов. Новое производство может выращивать до 10 миллионов "голов" в год.

Одним из главных преимуществ компании является полное отсутствие химии и пестицидов в технологии удобрения растений, что в основном и позволило компании работать в окрестностях города. В качестве помощника с вредными насекомыми Gotham Greens использует "божьих коровок". Они помогают справляться с мелкими вредителями и предотвращать порчу продуктов.

Стартап Gotham Greens был запущен в 2009 году. Пури к тому моменту уже имел опыт работы с сельким хозяйством и финансами, потому с легкостью смог собрать $30 миллионов за три раунда финансирования.

Агротехническое направление является быстрорастущим и малоконкурентным. Такие стартапы позволяют не только удешевить выращивание продуктов, но и улучшить их качество. Gotham Greens именно такой стартап, в технологии производства продуктов используются в основном только зеленые технологии. Даже для обеспечения меньшего энергопотребления сети, используются солнечные батареи.

Примерная стоимость пучка зелени, который продается в магазине Whole Foods на крыше которого и располагается одно из подразделений, стоит $3,99.


Перевод специально для MMGP.ru