Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов? - Новости в мире финансов и инвестиций | MMGP
Присоединяйтесь к нашему инвестиционному форуму, на котором уже 434,620 пользователей. Чтобы получить доступ ко многим закрытым разделам и начать общение -  .
Вход через:  
Обсуждение новостей, связанных с финансами и инвестициями.
При поддержке
Важная информация
Есть опыт работы с криптовалютами? Заведи Крипто-Блог и заработай на нём!
Торгуешь криптовалютой? Оставь свой отзыв о бирже!
Разбираешься в криптовалюте? Прими участие в акции Крипторайтер 2.0 (2-10 поинтов за 1000 символов)
Изменения в акции "Оплата за сообщения".
Как на одной публикации заработать $100
Ответить
 
Первый пост Опции темы
Сообщения прочитаны и/или просмотрены Сегодня, 01:16
Старый 17.09.2014, 20:24
#1
Любитель
 
Пол: Мужской
Регистрация: 14.07.2013
Сообщений: 256
Благодарностей: 22
УГ: 0
КП: 0.000
Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?


Рыбы и мнения: только ли санкции приводят к закрытию суши-баров
В начале августа 2014 года правительство Российской Федерации ввело продовольственное эмбарго, запрещающее фрукты, орехи, овощи, мясные, молочные, а также рыбные продукты из стран Евросоюза, США и ряда других стран в ответ на санкции этих стран против России. Спустя месяц холдинг «Евразия» продает 25 ресторанов и суши-баров, ссылаясь на резкое подорожание рыбного сырья.
Один из владельцев холдинга Алексей Фурсов пояснил, что из-за роста цен на рыбу суши и роллы стали стоить на 30% дороже, что повлекло за собой отток клиентов. Но только ли ответные санкции России стали причиной закрытия сети «Евразия»?
Внешнеполитическая ситуация, безусловно, сказывается на рестораторах и отельерах, которые в дополнение ко всему обвиняют еще и ретейлеров, пользующихся ситуацией и взвинчивающих цены на продовольствие. Ретейлеры, в свою очередь, оперируют логичным и объективным объяснением причин возрастающего ценообразования. Повышение стоимости рыбной продукции объясняется удлинением логистической цепочки. К примеру, закупать в Норвегии лосось гораздо дешевле, чем в Чили. Дальневосточная красная рыба для столичных рестораторов оказывается поистине «золотой» на момент доставки из-за проблем, связанных с нехваткой подвижного состава, длительным хранением на складах в холодильниках Приморска и Камчатки и т.д., а вовсе не из-за происков «алчных ретейлеров».
Слухи о повальном закрытии других ресторанных сетей на деле являются только слухами, по мнению большинства руководителей ресторанов. Так, например, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров считает, что в сложившихся условиях необходимо проявить гибкость, а не устраивать панику.
Игорь Бухаров выделяет целую цепочку причин, влияющих на снижение посещаемости ресторанов. Запрет на курение еще раньше повлиял на снижение посещаемости ресторанов. Инфляция привела к росту цен на продукты питания, горюче-смазочные материалы, а снижение доходов населения – к невысокой покупательской активности населения. По сравнению с полной, общей картиной в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса, санкции не являются самым критичным моментом, считает президент Федерации.
По поводу ухода с рынка Москвы и Петербурга холдинга «Евразия» Игорь Бухаров убежден, что санкции стали лишь всего лишь удобным предлогом продать бизнес, который работал ни шатко, ни валко.
Подобной точки зрения придерживаются и другие рестораторы, которые собираются конкурировать, но не покидать рынок. Однако замечают, что некоторые блюда все-таки могут исчезнуть из меню ресторанов, приводя основным аргументом внезапность, неожиданность введения ответных санкций. Особенно обеспокоены владельцы заведений с узкой национальной направленностью или специализацией. Например, ресторан «Можно» в Санкт-Петербурге, в основе меню которого лежит уникальная диета Дюкана. Генеральный директор Иван Феоненко, говорит о том, что не может найти замену обезжиренному творожку Valio, входившему в состав большинства десертов. При этом о закрытии «Можно» питерский ресторатор не помышляет.
Порадоваться можно за владельцев ресторанов, специализирующихся на русской кухне. Можно привести в пример сеть ресторанов «Теремок», акционер которых Михаил Гончаров рассказал, что продовольственное эмбарго почти не коснулось его бизнеса. Единственная проблема – это рыба, но бизнесмен не видит проблемы в том, чтобы найти другого поставщика.
В России всегда есть возможность заменить продукты на более дешевые, чтобы минимизировать издержки. Не следует бояться и частичного исчезновения рыбных продуктов. В таком ключе высказывается руководитель Департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк. Чего можно бояться, когда в России добывается 90 видов промысловых рыб? Он убежден, что российский ресторанный бизнес найдет новые рецептуры и блюда.
Остается еще один вопрос, как отзовутся ответные санкции России на обычных потребителях, тех самых любителях суши и роллов. По мнению того же руководителя Департамента торговли и услуг Москвы Алексея Немерюка, японская кухня никуда не исчезнет. Во-первых, владельцы заведений, принимая во внимание возрастающий спрос на экзотические блюда, вряд ли оставят бизнес. Скорее затянут потуже пояса, минимизируют расходы за счет доступных ингредиентов, но полюбившиеся деликатесы из рыбы, риса и водорослей будут стоить по-прежнему.
Самое удивительное, что некоторые сети суши-баров планируют открытие новых точек, не взирая на проблемы с тем же самым лососем или сыром. На рынок выходят новые ретейлеры, предлагающие отличное качество по приемлемой цене.
Анализируя ситуацию на рынке общепита, эксперты сходятся во мнении, что продовольственное эмбарго может привести к повышению цен на отдельные блюда в меню, но вряд ли приведут к закрытию ресторанов.
Jerigon вне форума  
Старый 17.09.2014, 21:49
#2
Топ Мастер
 
Пол: Мужской
Инвестирую в: Свой бизнес
Регистрация: 04.05.2010
Сообщений: 5,685
Благодарностей: 1,654
УГ: 2
КП: 0.156
награды Волшебный горшочек 
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Заменят просто одну рыбу другой, которой не будет, уберут из меню. Зачем закрывать.
capitalistas вне форума  
Старый 17.09.2014, 23:54
#3
Модератор
 
Пол: Мужской
Инвестирую в: Свой бизнес
Регистрация: 14.12.2006
Сообщений: 4,231
Благодарностей: 3,800
УГ: 1
подарки
награды Ветеран MMGP.RU Волшебный горшочек 
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Цитата:
Сообщение от capitalistas Посмотреть сообщение
Заменят просто одну рыбу другой, которой не будет, уберут из меню. Зачем закрывать.
ага, было блюдо "сёмга с пармезаном", будет "карась с пармезаном"
dkameleon вне форума  
Старый 18.09.2014, 00:05
#4
Специалист
 
Пол: Мужской
Инвестирую в: HYIP
Регистрация: 09.12.2013
Сообщений: 699
Благодарностей: 119
УГ: 0
КП: 0.000
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Цитата:
Сообщение от dkameleon Посмотреть сообщение
ага, было блюдо "сёмга с пармезаном", будет "карась с пармезаном"
"Карась с Адыгейским сыром"
financecaptain вне форума  
Сказали спасибо:
dkameleon (18.09.2014)
Старый 18.09.2014, 00:07
#5
Rich_and_Free
Премиум
 
Аватар moskva
 
Имя: Сергей
Пол: Мужской
Адрес: Планета земля
Инвестирую в: Свой бизнес
Регистрация: 12.09.2012
Сообщений: 14,732
Благодарностей: 8,315
УГ: 29
КП: 0.202
подарки
награды Волшебный горшочек 
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Что только не придумают, названия)
__________________

ГОРЯЧИЕ ПРОЕКТЫ И РЕФБЭК КАЖДОМУ🔥Rich-and-Free.com-безопасные и прибыльные инвестиции🔥Инвестирую тут MONHYIP
Проверяй хайпы на HYIP.LIFE
Устали терять в хайпах? Представляю Вам проект с реальной деятельностью!
moskva на форуме  
Старый 18.09.2014, 00:11
#6
Любитель
 
Имя: Андрей
Пол: Мужской
Адрес: Москва
Инвестирую в: Фондовый рынок
Регистрация: 02.05.2010
Сообщений: 350
Благодарностей: 52
УГ: 0
КП: 0.173
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Сёмга в России тоже есть. Есть почти любая рыба. Разве только каких-то экзотических нет - вот суши я не знаю, из чего делают, никогда не пробовал. Ресторанам с экзотической кухней может быть плохо от этого.
А сыры у нас в основном импортные.

Последний раз редактировалось amac; 18.09.2014 в 00:14. Причина: добавление
amac вне форума  
Старый 18.09.2014, 00:44
#7
Модератор
 
Пол: Мужской
Инвестирую в: Свой бизнес
Регистрация: 14.12.2006
Сообщений: 4,231
Благодарностей: 3,800
УГ: 1
подарки
награды Ветеран MMGP.RU Волшебный горшочек 
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Цитата:
Сообщение от financecaptain Посмотреть сообщение
"Карась с Адыгейским сыром"
точно. запамятовал
dkameleon вне форума  
Старый 18.09.2014, 16:38
#8
Любитель
 
Имя: Анатолий
Пол: Мужской
Адрес: Саратов
Инвестирую в: Доверительное управление
Регистрация: 25.08.2014
Сообщений: 969
Благодарностей: 214
УГ: 0
КП: 0.000
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Цитата:
Сообщение от amac Посмотреть сообщение
Сёмга в России тоже есть. Есть почти любая рыба. Разве только каких-то экзотических нет - вот суши я не знаю, из чего делают, никогда не пробовал. Ресторанам с экзотической кухней может быть плохо от этого.
А сыры у нас в основном импортные.
Абсолютно верно у нас есть вся рыба Росси омывается столькими морями, так что найдем замену и деликатесам))))
Халк777 вне форума  
Старый 18.09.2014, 18:56
#9
Специалист
 
Имя: Виталий
Пол: Мужской
Адрес: Украина
Инвестирую в: Доверительное управление
Регистрация: 03.12.2013
Сообщений: 843
Благодарностей: 153
УГ: 0
КП: 0.000
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Цитата:
Сообщение от Халк777 Посмотреть сообщение
Абсолютно верно у нас есть вся рыба Росси омывается столькими морями, так что найдем замену и деликатесам))))
Не забывайте, что в суши и роллы требует рыба самого высокого качества с идеальной очисткой. Это вам не бычки в томате, где всё кидают не глядя
neoneo вне форума  
Старый 19.09.2014, 11:18
#10
Любитель
 
Имя: Евгений
Пол: Мужской
Адрес: Россия
Инвестирую в: Доверительное управление
Регистрация: 09.03.2012
Сообщений: 113
Благодарностей: 394
УГ: 0
КП: 0.429
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Карельская форель не хуже импортного лосося, а по свежести даже превосходит его. Чтоб доставить лосось из той же Норвегии необходима неделя-две с учетом таможенных процедур. Не понимаю эту панику по поводу красной рыбы.
aurea вне форума  
Старый 02.08.2015, 02:06
#11
 
Регистрация: 02.08.2015
Сообщений: 1
Благодарностей: 0
УГ: 0
КП: 0.000
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

санкции хоть и ввели, но http://msk.allcafe.ru/rating можно найти лучшие из тех что остались
Баннер: {{ slide.title }}
postoyanno вне форума  
Старый 02.08.2015, 17:11
#12
Профессионал
 
Пол: Мужской
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 12.04.2011
Сообщений: 4,943
Благодарностей: 368
УГ: 0
КП: 0.072
подарки
награды Волшебный горшочек 
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Цитата:
Сообщение от aurea Посмотреть сообщение
Карельская форель не хуже импортного лосося, а по свежести даже превосходит его. Чтоб доставить лосось из той же Норвегии необходима неделя-две с учетом таможенных процедур. Не понимаю эту панику по поводу красной рыбы.
ну возможно карельская форель не так доступна, как та же норвежская?!или еще какие то проблемы с ней есть. так просто я думаю никто бы не подымал панику
__________________

Все мы устроены одинаково - только устроились по-разному!
zarubin вне форума  
Старый 02.01.2017, 15:08
#13
Любитель
 
Пол: Женский
Инвестирую в: Свой бизнес
Регистрация: 11.12.2016
Сообщений: 448
Благодарностей: 57
УГ: 1
КП: 0.111
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Цитата:
Сообщение от Jerigon Посмотреть сообщение
Чего можно бояться, когда в России добывается 90 видов промысловых рыб? Он убежден, что российский ресторанный бизнес найдет новые рецептуры и блюда.
Всё верно, кулинарная фантазия безгранична. Из любой рыбы можно приготовить замечательные блюда. Без суши и роллов если что запросто обойдёмся.
GalinkaP вне форума  
Старый 05.01.2017, 00:51
#14
Специалист
 
Имя: Лиля
Пол: Женский
Адрес: Украина Донецкая обл.
Инвестирую в: Другое
Регистрация: 08.02.2015
Сообщений: 3,398
Благодарностей: 168
УГ: 0
КП: 0.042
подарки
Re: Могут ли санкции привести к закрытию популярных рыбных ресторанов?

Если хороший шеф-повар, толковый и знает своё дело, то заменить одну рыбу на другую в блюде для него так вообще не проблема. Есть такие повара, что одни продукты на другие меняют, а по вкусу ни чего не поймёшь))
ЛИЛИЯ31 вне форума  
Ответить
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Сообщения прочитаны и/или просмотрены Сегодня, 01:16
Опции темы

Быстрый переход
Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
К чему могут привести ошибки в управлении интернет-проектом (личный опыт) amorkovin Дайджест блогосферы 1 13.01.2016 14:06
Санкции Запада против РФ могут коснуться запрета на новые инвестиции Roman101 Новости в мире финансов и инвестиций 1 17.05.2014 22:35
LinkMonster.ru - лучшая партнерка по закрытию контента filinalexandr Траффик/Ссылки 0 10.04.2012 17:53


Случайные темы
Аватар Aisller
Счет Asea activtrades:258434 (MQL5)
От Aisller в разделе «Системы копирования»
Аватар Rain1
Киевский суд начал проверку законности размера прожиточного минимума
От Rain1 в разделе «Новости в мире финансов и инвестиций»
Аватар Влад555
Инкубатор от Привата
От Влад555 в разделе «Новости в мире финансов и инвестиций»
Аватар Rost77
Загадки Марса
От Rost77 в разделе «Непознанное»
Аватара нет
Доверительное управление на бинарных опционах
От binar77 в разделе «Архив: Список проблемных/неактивных/закрытых программ»
.     
Пользователей
434,620
Тем
504,280
Сообщений
12,660,633

mmgp.telegram